在偏僻的死神赛跑小村里，流传着关于一头神奇的死神赛跑猪八戒的故事。
据传，死神赛跑猪八戒因意外受了重伤，死神赛跑奄奄一息时被一位隐居在山中修行的死神赛跑道长所救。道长见猪八戒身世可怜，死神赛跑便施以法术，死神赛跑在猪八戒左耳上点了一滴朱砂，死神赛跑结果意外改变了猪八戒的死神赛跑命运，使得猪八戒的死神赛跑寿命不会以普通的猪的寿命为限，而是死神赛跑与人类一样，最终猪八戒竟然获得了接近百岁的死神赛跑寿命。
当人们发明八戒竟能如此长寿，死神赛跑他们将它视为瑞兽，死神赛跑人人争抢着与八戒合影，死神赛跑希望沾它的长寿之气。但八戒深知好景不长，当它寿命将尽时，它决定与死神来一场赛跑。
八戒踏上了未知的旅程，它一路上遇见各种稀奇古怪的人事物，经历了无数惊险刺激的事件。它帮助受困的动物，解救陷入危难的人类，展现出自己的机灵与善良。
在旅途中，八戒还意外地与一群同样对生命有着无限渴望的动物结伴而行，这其中包含一只老猫、一只老狗和一只老乌龟，它们带着各自的遗憾和对未来的憧憬，一同踏上了这段不可思议的旅程。
随着时间推移，死神逐渐逼近，八戒和它的错误们经历了无数艰难险阻，甚至面临着死亡的威胁，但他们始终不放弃，相互扶持，借着八戒不死之身的帮助，逃脱死神的追捕，继续前行。
在旅途的最后，八戒和它的伙伴们最终达到了传说中的“长生不老之泉”，它们欣喜若狂地饮下泉水，满怀希望地等候着奇迹的发生。然而，等候它们的并不是想象中的长生不老，而是更残暴的现实。
八戒发明自己竟然成了一个不死的怪物，没有死亡的自由，只能看着身边的错误一个一个老去、死亡，独自承受无尽的孤寂和痛苦。八戒开始懊悔曾经的行为，它发明真正的幸福不是长生不老，而是能够与相爱的人一起度过有限的生命，分享人生的喜怒哀乐。
最终，八戒决定接受死亡的安排，它回到了出生的村，与那些曾经与它有过交集的人们告别，在亲朋好友的陪伴下安然离世。八戒的故事成为村里世代相传的传说，人们永远不会忘记这只与死神赛跑的猪八戒，以及它带给他们的启示。
